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プレミアムウォーターの天然水「非加熱処理のナチュラルミネラルウォーター」とは?

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ペットボトルのミネラルウォーター

ミネラルウォーターのパッケージを見ると、産地やミネラル分が記載されていますが、加熱殺菌されているかどうかについては詳しくわからないことが多いですよね。コンビニなどで手に入る国産のミネラルウォーターだと、ほとんどが加熱殺菌されています。

この記事では、加熱殺菌と非加熱殺菌の違いや、非加熱殺菌のナチュラルミネラルウォーターを扱っているプレミアムウォーターについてまとめています。

なぜ加熱処理をしているのか?加熱・非加熱の違いは?

私達が普段飲んでいる飲料水や水道水は、すべて殺菌処理されています。
殺菌方法には、加熱殺菌やオゾン殺菌など色々な種類がありますが、最も一般的なものは加熱殺菌です。

簡単に、加熱殺菌と非加熱殺菌の違いをまとめてみます。

加熱殺菌

日本で販売されているミネラルウォーターは食品衛生法に基づいて加熱殺菌されているものがほとんどです。
加熱の方法は食品衛生法で、85℃で30分間加熱することが規定されています。

殺菌にあつては,その中心部の温度を 85℃で 30 分間加熱する方法
又はこれと同等以上の効力を有する方法で行うこと

厚生労働省(http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000069964.pdf

安全で簡単に殺菌できるのがメリットですが、加熱によってミネラル成分や美味しさが損なわれてしまうのがデメリットです。

非加熱殺菌

加熱をしないため、ミネラルや美味しさそのままの天然水を楽しめるというのが最大のメリットです。

水の美味しさに重要な溶存酸素が「非加熱処理」では減少しないため、天然水本来の口当たりの良さ、まろやかさが、お水のおいしさを引き立てます。加熱処理は低コストで生産管理を行う事ができますが、お水のおいしさを引き立てる溶存酸素が激減してしまいます。「非加熱処理」は生産管理が難しく、コストも掛かります

プレミアムウォーター(https://premium-water.net/water#water-01

というように、非加熱殺菌のミネラルウォーターを販売するには、採水したお水や、お水を詰める工場の設備が厳しい基準をクリアしている事が前提となります。その上で、加熱のかわりにオゾン殺菌や紫外線殺菌などの方法で殺菌処理をして、ボトルに詰められています。

厚生労働省の定める規格の一部ですが、

a 原水は,自然に,又は掘削によつて地下の帯水層から直接得られる鉱水のみとし,泉源及び採水地点の環境保全を含め,その衛生確保に十分に配慮しなければならない。
b 原水は,その構成成分,湧出量及び温度が安定したものでなければならない。
c 原水は,人為的な環境汚染物質を含むものであつてはならない。ただし,別途成分規格が設定されている場合にあつては,この限りでない。
d 原水は,病原微生物に汚染されたもの又は当該原水が病原微生物に汚染されたことを疑わせるような生物若しくは物質を含むものであつてはならない。
e 原水は,芽胞形成亜硫酸還元嫌気性菌,腸球菌,緑膿のう菌及び大腸菌群が陰性であり,かつ,1ml 当たりの細菌数が5以下でなければならない。この場合の,芽胞形成亜硫酸還元嫌気性菌,腸球菌,緑膿のう菌及び大腸菌群の試験法並びに細菌数の測定法は,次のとおりとする。

厚生労働省(http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000069964.pdf

というように、原水についてもかなり厳しい基準と調査方法が掲載されています。

非加熱の天然水を入手するには?

市販のペットボトルで非加熱処理のミネラルウォーターには、白神山地の水、阿蘇のメイスイ、蔵王湧水などのブランドがありますが、コンビニやスーパーでは手軽に手に入らないかもしれませんので入手は通販がメインとなります。

ウォーターサーバーで非加熱処理のミネラルウォーターを使っているのは、プレミアムウォーターフレシャスになります。

コストはRO水(ろ過した水道水である場合が多いです)のウォーターサーバーよりも若干高くなりますが、その分ミネラルも豊富で味も美味しいので納得の値段だと思います。

続けて飲むとわかる非加熱ミネラルウォーターのおいしさ

ペットボトルのミネラルウォーターを飲む

管理人はプレミアムウォーターでミネラルウォーター生活していますが、ナチュラルミネラルウォーターを飲んでいると水道水が飲めなくなります。

今までは気づかなかったサビ臭さ、苦味が「これ飲んで大丈夫なの…?」という不安につながり、飲んだ後なんだか微妙な気持ちになってしまうようになりました。

沸かすことでさらに有害物質が濃くなってしまうことも知ってしまったので、「沸かして殺菌して飲もう(沸かせばいいと思っていた)」という気持ちにもならないです。(詳細はこちらの飲料するためのお水の安全性についてをご覧ください)

のどがかわいた時や、お風呂のあとにプレミアムウォーターのお水を飲むと、体にぐんぐん染みこむ感じと、素直に「美味しい!」という気持ちになります。

なんといっても安心感がありますし、子供にも「お水飲んでおいで~」と気軽に声をかけることができて嬉しいです。

ぜひみなさんも非加熱処理のミネラルウォーターをいちど味わってみてください!

➡ プレミアムウォーターの申し込みはこちら

 

Vettaおすすめママのためのウォーターサーバー3選

FRECIOUS フレシャス

おしゃれなママにはもちろん、赤ちゃんや幼児のいる家庭にも絶大な支持をされているのがフレシャス。

「ここが○○だったらいいのにな」を取り入れた高機能・高性能なウォーターサーバーを続々リリースしており、種類が豊富。これだけあれば、どんな人でも必ず欲しいサーバーが見つかります。

衛生面や省エネ、子供の安全がしっかり考えられた最新型のウォーターサーバーを使いたいならフレシャスで間違いなし!インテリアにこだわるおうちにももちろんオススメ!です♪

めったにキャンペーンのないフレシャスですが、2017年11月1日~12月3日まではフレシャス7周年キャンペーンで初回の天然水1箱無料プレゼント中!最大5000円オトクなこの機会をお見逃しなく。

デザイン ★★★★★ 「フレシャスデュオ」はシックなお部屋に、足元サーバーの「フレシャススラット」は妊娠中・育児中のママに、「フレシャスデュオ・ミニ」ならどんなお家にもちょこんと置けちゃいます!

水の料金 ★★★★☆ 天然水が7.2リットル1,155円。500mlあたり約80円とリーズナブル。

電気代  ★★★★★ 最新エコサーバーで省エネモード搭載、月約330円~と業界でも最安値です

水の交換 ★★★★☆ 「フレシャススラット」なら足元交換で力いらず!その他のサーバーは従来型の頭上交換タイプですが、軽量パックだから簡単交換ですよ。

コスモウォーター

コスモウォーター

ウォーターサーバーといってまず思い浮かべるメーカーが「コスモウォーター」という人もいるのではないでしょうか?天然水ウォーターサーバーの先駆けメーカーで、過去にアニメやキャラクターとのコラボモデルもやっていたので見たことがあるかもしれませんね。

コスモウォーターの新しいサーバーはシンプルでナチュラル志向の方にも納得できるすっきりしたデザイン。お水も3種類の採水地から選べるので、好みや気分にあわせて注文できるのが嬉しいポイント。

女性でもらくらくお水が交換できる足元ボトルをまっさきに出したのもコスモウォーター。子供のいたずら防止などにも力を入れており、ママや家族のことをしっかり考えているメーカーなんです。

デザイン ★★★★☆ スッキリとシンプルデザインで、オシャレすぎないのでどんな部屋でもナチュラルになじみます

水の料金 ★★☆☆☆ ウォーターサーバーの中では平均的な値段、12リットルで2,052円、500mlあたり86円となっています

電気代  ★★★★★ エコモードで465円程度と、他社サーバーに比べるとかなりの省エネ設計です

水の交換 ★★★★★ 12リットルボトルを足元のバスケットに入れてスライド(車輪付き)させてセットできるので、重くなく簡単

Kirala (キララ)

当サイト経由の購入も多数あり、2017年で一番注目されているウォーターサーバーです!

炭酸水を作ることが出来るウォーターサーバーを待ち望んでいた人も多いのではないでしょうか?いまのところウォーターサーバーに炭酸水メーカーが内蔵されているものはキララだけ。炭酸が出来ることはもちろん、CMに浅田真央さんを起用したのも話題になっています。

ママのフィットネスやパパのランニング・トレーニングのあとにぴったりな炭酸水。もちろんお酒を炭酸で割るのにも便利。炭酸水の強さも自分で調整できるなど、画期的なウォーターサーバーです。子供が少し大きくなってきて「ただのお水だけ」のウォーターサーバーに飽きてきた人の乗り換えサーバーとしてもオススメです!

デザイン ★★★★☆ スッキリ美しいデザインでホワイト・ピンク・ブラックから選べます

水の料金 ★★☆☆☆ ウォーターサーバーの中では平均的な値段、7.2リットルで1,250円~で契約期間に応じて割引率が高くなります

電気代  ★★★☆☆ エコモードで約1,000円程度と、他社サーバーに比べるとやや高め

水の交換 ★★★★★ 7.2リットルの少量パックでらくらく交換、収納ケースがサーバーから取り外せるので、交換を床や低い机の上などでできます

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